FORMATGE ECO MADURAT DE VACA
És un formatge recuperat en 1982 de la comarca de la Garrotxa on es van començar a elaborar formatges basats en la tradició camperola de fer formatge a casa.
Mas Claperol
Ref. 72
Amb peces rodones de 300gr, 500gr, 1Kg i 2Kg, i amb barra de 1,5kg-2kg.
-
De textura flonja, un salat lleuger i que dona com a resultat un formatge suau i mengívol, agradable per a molts amants del formatge
-
Mínim de 30 dies amb un màxim de 40 dies
-
Llet pasteuritzada de vaca , clorur, quall, ferments làctics i sal Pasta semi-dura, premsada, crosta natural
-
Llet pasteuritzada de vaca
